肉末茄子豆腐煲

肉末茄子豆腐煲菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
1小勺
蚝油
1大勺
盐
1小勺
葱末
1大勺
蒜末
1大勺
豆瓣酱
1大勺
生抽
1大勺
豆腐
1块
肉末
200克
大茄子
1根

肉末茄子豆腐煲做法步骤

1
茄子去皮切成条，豆腐切成片。
2
锅中倒入茄子，炒软后盛出，再把豆腐放锅里煎到两面金黄取出备用。
3
锅里下肉末翻炒一下，倒入1大勺豆瓣酱，1大勺蒜末，1大勺葱末炒开，再倒入1大勺生抽，1大勺蚝油、1小勺盐和1小勺糖加1碗水煮沸。
4
另起一个小锅煲 ，锅底铺上豆腐，放上茄条，再倒入肉末。
5
扣上盖子小火焖5分钟，出锅撒上葱花就可以啦。

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