自制剁椒

自制剁椒菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一大块
冰糖
丁点
盐
适量多一些
蒜瓣
50，60粒
高度白酒
适量少一些

自制剁椒做法步骤

1
指尖椒用凉开水洗净后，用纸巾吸干，取蒂，刀子切小粒(过程辛苦，之后手指很辣，哇咔咔咔)，蒜瓣切粒，姜切小粒，耐心点哈，，，，
2
椒，蒜粒，姜粒（比例为，10：7：3），盐，白酒，冰糖，所有的材料混拌一切就OK了哈。
3
混拌匀后放入玻璃罐内，尽可能不要摆塑料盒，一贯觉得塑料制品不是啥好东西哈。

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