家常红烧鹅肉

家常红烧鹅肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
4片
蒜
2瓣
料酒
1勺
花椒
20-25粒
干辣椒
1个
酱油
1勺
葱
1根
蚝油
1勺
盐
2克
八角
1个
啤酒
1瓶
鹅肉
1000g

家常红烧鹅肉做法步骤

1
鹅肉剁成块状后，清洗干净。然后焯水。再清水冲洗干净备用。
2
准备好要用的配料
3
菜地里拔了两根胡萝卜，洗干净去皮。
4
切滚刀块备用
5
锅烧热后放入菜籽油
6
放入葱姜蒜干辣椒八角花椒爆香
7
爆香后倒入鹅肉
8
开始翻炒鹅肉
9
加入适量料酒
10
翻炒均匀后放入蚝油
11
继续翻炒片刻加入酱油
12
翻炒一会儿就倒入一罐啤酒
13
盖上锅盖，大火焖煮。15-25分钟（有高压锅的，可以用高压锅压个十分钟左右）
14
焖煮过后再放入提前备好的胡萝卜，加点盐。（步骤图没传）小火慢慢焖煮。直到胡萝卜熟。
15
家常红烧鹅肉可以根据自己口味来放调料哈。我们不怎么吃辣，所以没放辣酱。

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