酷暑时节来一碗清爽鸡丝凉面

酷暑时节来一碗清爽鸡丝凉面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡胸肉
1块
油菜
1颗
面条
50克
泡发木耳
5朵

酷暑时节来一碗清爽鸡丝凉面做法步骤

1
鸡胸肉放入水中，中小火煮15分钟左右捞出。
2
再将泡发的木耳煮两分钟断生。
3
另起一锅煮面条，挂面开水入锅，小火煮5-8分钟。
4
快出锅时放入青菜煮一分钟断生。
5
煮面条时候把鸡胸肉和木耳撕碎，鸡胸要撕成肉丝，口感更好。
6
将煮好的面条捞出放入凉白开中浸泡两分钟，控干水份。
7
将面条与2/3鸡丝和木耳放入碗中，加入除油辣子以外的调味料拌匀。
8
最后放上剩余的1/3鸡丝，淋上油辣子即可。

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