酸辣脆藕

酸辣脆藕菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
半勺
糖
一小勺
盐
三分之一小勺
葱花
适量
干红辣椒
三个
生抽
一勺
藕
一根
陈醋
两勺

酸辣脆藕做法步骤

1
藕去皮洗净切片，泡到凉水里备用，水里滴点白醋。 蒜末，姜丝，青红辣椒丝，葱花，干辣椒段，花椒备用
2
把藕从泡的水里捞出来，锅里烧开水，下藕片煮两分钟，捞出过两遍凉水，沥干水分备用
3
热锅凉油，煸香姜蒜干辣椒和花椒
4
放入藕片翻炒几下
5
加入一勺老干妈豆豉辣酱
6
一勺生抽，两勺陈醋
7
一小勺白糖，三分之一小勺盐，翻炒均匀
8
放入青红辣椒翻炒几下
9
放入葱花略炒出锅
10
成品

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