榛菇红烧肉

榛菇红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
适量
冰糖
适量
香叶
适量
八角
适量
五花肉
适量
榛菇
适量

榛菇红烧肉做法步骤

1
五花肉用水焯一下捞出，放入冰水中冰镇，口感更好
2
热锅加油，倒入若干冰糖炒成焦糖色，倒入肉肉。肉肉炒至上色后加入大蒜、八角、香叶、干辣椒。炒香后加入豉油翻炒。如果觉得上色不够可以加点老抽提色～
3
加入水淹没肉肉，小火慢炖至剩下一半汤汁时，加入泡好的榛菇继续慢炖
4
最后大火收汁 撒点葱花点缀更好^_^

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