红烧排骨
红烧排骨菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
一块
料酒
少许
排骨
一斤
冰糖
适量
盐
适量
大葱
一根
混合胡椒粉
少许
红烧排骨做法步骤
1
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葱切段，姜切片
2
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冷水下锅，把排骨里的血沫煮出来，放少许料酒
3
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去掉锅中的血沫，把排骨煮六成熟，捞出备用
4
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向锅里倒适量油，把油烧温，倒入冰糖，小火把冰糖熬化，冒黄色泡泡即可
5
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倒入锅中快速翻排骨，让每一块排骨染上颜色，放入葱，姜，适量混合胡椒粉，适量盐
6
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倒入适量热水，中火焖半个小时，收汁即可
7
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出锅
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