芒果冰淇淋

芒果冰淇淋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
一点点
白醋
几滴
白糖
50g
牛奶
50g
淡奶油
200g
蛋黄
2个
芒果肉
160g

芒果冰淇淋做法步骤

1
芒果丁放到料理机里打碎（要打碎碎的，要不影响口感容易起冰茬）放冰箱冷藏备用
2
打到很细腻就好了，放冰箱备用
3
蛋黄加糖，白醋搅拌到浅黄色
4
牛奶小火加热表面冒泡即关火，趁热牛奶慢慢倒入打好蛋黄液里，一边加一边快速搅拌（不能让蛋黄结块）
5
倒回奶锅加入一点点盐，小火边加热边搅拌，直到液体微微煮开，关火放凉
6
淡奶油打发到九分发
7
把打发好的奶油拌入蛋奶液拌匀
8
拌匀蛋液再倒回奶油盆中搅拌均匀
9
加入冷藏芒果泥拌匀
10
倒入干净带盖容器中，放冷冻五个小时以上就可以了
11
带盖盒子冷冻
12
成品很好吃

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