香辣子鸡

香辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
4-6片
蒜
三个
料酒
一汤匙
花椒
15-20颗
郫县豆瓣酱
适量
酱油
适量
葱
两根
盐
适量
青椒
三根
淀粉
适量
白糖
一小汤匙
鸡
半只
红椒
3-5
干椒
5-8条

香辣子鸡做法步骤

1
先把鸡洗净砍小块，加进容器，放入盐，糖，料酒，淀粉，再加点水淹5-10分钟
2
再把一些配菜配料弄好备用，我忘记拍照了
3
锅中放入油加热到150度放入鸡肉炸到有点金黄色捞起，再把锅中的油弄掉，加入一点油把蒜，红椒，一起先下锅，再放姜，花椒，干椒豆瓣酱炒一下，把鸡肉放下锅一起炒，炒到差不多把鸡肉都上色了，就放入青椒，葱再炒一下，放一点水焖一下
4
最后撒下芝麻，起盘了，好好吃

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