娘惹铜锣烧

娘惹铜锣烧菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

甜

主料

鸡蛋
2个
盐
4克
白糖
80克
玉米淀粉
40克
面粉
160克
水
150ml
泡打粉
5克
红豆沙
100克

娘惹铜锣烧做法步骤

1
大集合，白糖没有拍，因为大家都很熟悉！
2
鸡蛋打散，有点发白就行，白糖分三次加入，打化即可，然后加入蜂蜜，盐，搅拌均匀即可！
3
面粉，玉米淀粉，泡打粉过筛，加入鸡蛋液，边搅拌边加入所有的水，切忌搅拌均匀！
4
面糊打的无颗粒，这样更细腻！
5
平底锅加热，调制小火，用小勺子舀入面糊，自然成圆形，煎至面糊冒小泡，小泡破裂，边缘不粘手，翻面煎15-20秒钟即可！
6
晾凉中间夹入红豆沙，喜欢热的可以直接夹入豆沙，个人喜欢热的！
7
成品出锅了！

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