红烧鲫鱼

红烧鲫鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

葱
适量
大蒜
适量
白糖
适量
生姜
适量
鲫鱼
700g
青辣椒
适量
小米椒
适量

红烧鲫鱼做法步骤

1
准备材料，生姜，大蒜，小米椒，青椒
2
鱼洗净，打上花刀。
3
锅里放油，油烧开加点盐进去，这样煎的鱼不容易粘锅
4
鱼煎到两面金黄，剪好放醋，放生抽。两边剪下，再放开水。这样煮出来的鱼比较嫩。水开，放点糖比较鲜，放姜片，喜欢吃甜点的可以多放点，我就放了半勺。中途放点盐，汤烧到差不多的时候，放小米椒青椒，大蒜。
5
放水，放料的过程忘记拍了。鱼汤收汁，就可以装盘了，洒上葱花，香喷喷的红烧鲫鱼就搞定了。

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