糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
花椒
适量
大料
适量
醋
适量
糖
适量
香菜
适量
猪肋骨
适量

糖醋排骨做法步骤

1
买猪肋骨的时候让他切城段，回来洗净
2
将肋骨放入锅中，添水没过排骨既可，烧开。
3
捞出排骨。把汤盛出来撇去浮沫。备用。
4
油烧开。加入花椒大料葱姜爆锅。
5
葱姜炒出香味之后。加入排骨翻炒。加入老抽和酱油。
6
将之前的排骨汤放入。末过排骨即可。大火烧开后盖盖，转小火慢炖半小时。
7
水被靠的差不多了。排骨的油也出来了，转大火爆炒收汤。
8
汤被靠等的差不多的时候。加入糖，醋。炒至没有水汽的时候出锅。
9
装盘时加点香菜点缀一下。

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