锅包肉
锅包肉菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
胡椒粉
适量
胡萝卜
适量
酱油
适量
醋
适量
葱
适量
蚝油
适量
盐
适量
淀粉
适量
白糖
适量
里脊肉
适量
食用油
适量
水
适量
锅包肉做法步骤
1
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里脊肉
2
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切成片 ，加盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿
3
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胡萝卜、葱姜切丝备用
4
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裹上淀粉
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油温六成下锅炸
6
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炸成这样捞出
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待油温八成热再下锅复炸一遍
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炸制金黄色捞出备用
9
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将蚝油、醋、酱油、白糖 放在一边备用
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淀粉和水1:2 加点油防止粘
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锅里留的油
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油热放入备菜
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下肉翻炒倒入料汁和淀粉糊收汁儿
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最后撒上香葱 （家里没有香菜，有的话放香菜最好了）
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