京酱肉丝儿

京酱肉丝儿菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2勺
葱
1根
盐
少许
蛋清
1个
淀粉
少许
白砂糖
少许
豆腐皮
一张
猪里脊肉
250g
食用油
3勺
黄瓜
半根
甜面酱
2勺

京酱肉丝儿做法步骤

1
猪里脊肉，黄瓜，葱白切丝儿。葱姜放入适量清水做成葱姜水。
2
甜面酱半包就够了
3
豆腐皮切小方块儿焯熟备用。
4
油温可以高一点儿。
5
迅速倒入肉丝翻炒。变色就盛出来备用。
6
利用锅里余下的底油，倒入甜面酱，少量白糖，葱姜水。小火慢炒。
7
这样就差不多了
8
倒入炒好的肉丝，确保每一根肉丝都均匀的挂上酱。
9
倒入葱丝打底的地盘里，利用肉肉的温度把葱丝的香味儿激一下。再放几根葱丝点缀一下。味道不错哦！就颜色不太美丽！

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