提拉米苏

提拉米苏菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
30g
淡奶油
250g
蛋黄
60g
黄油
30g
可可粉
少许
芝士
150g
吉利丁片
10g
巧克力蛋糕胚
1个
奥利奥饼干底
适量

提拉米苏做法步骤

1
把所有配料准备好后开始压饼干底，薄薄一层即可！
2
芝士加糖隔水软化，用打蛋器打至顺滑，同时将吉利丁片和黄油分别隔水融化，在将打顺滑的芝士加热，冲入搅拌好的蛋黄.
3
将芝士、黄油、吉利丁片混合在一起搅拌！打至顺滑无颗粒！量凉后加入打发好的淡奶油，搅拌均匀！倒一部分在压好的饼干底上！
4
用刮刀刮平。模具留出一半的距离来制作下一层。
5
铺上巧克力蛋糕胚约1.3cm。
6
再巧克力蛋糕胚上再倒入剩下的奶油部分，用摸刀抹平！放入冰箱冷藏！4个小时左右！取出后脱膜。
7
筛入可可粉
8
筛匀后装盘
9
记得围边噢！还可以根据个人喜好用糖分筛入不同的图案！！

菜谱做法推荐