美味排骨汤

美味排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
250克
萝卜
100克
葱姜蒜
各30克
干香菇
5个
蟹味菇
2包

美味排骨汤做法步骤

1
排骨剁成段，烧开水，加少许料酒焯水，然后把切好的萝卜块也焯水去辣味。
2
蘑菇去根，清洗沥干水分
3
姜切大片，葱打结
4
烧热油，煸香姜蒜
5
加入排骨、蘑菇和葱结，大火煸炒1分钟，然后加入热水（一定是热水，才会使排骨不会柴）
6
大火烧开，撇去浮沫
7
改小火，煮50分钟
8
把葱结捞出
9
加入焯水后的白萝卜，加入食盐调味（偏淡），煮20分钟
10
尝味，可适当加入少许鸡粉，根据个人喜好，撒上香菜或小葱

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