记录一个非常好吃的可乐饼配方

记录一个非常好吃的可乐饼配方菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
2个一大一小
胡萝卜
1/5根
糖
1/2小勺
鸡蛋
一大个
盐
1小勺
面粉
一小盘
面包糠
一盘
洋葱
1/3个
黑胡椒粉
1/2小勺
黄油
15克
牛肉
100克
大头菜叶
2片

记录一个非常好吃的可乐饼配方做法步骤

1
土豆切块煮熟，水开大约煮5-8分钟。
2
关火出锅前可以加胡萝卜焯一下。
3
将土豆胡萝卜沥干水备用。
4
蔬菜洗净，放入料理机。
5
打碎。
6
牛腿肉切块放入料理机。
7
打碎备用。
8
热锅里放入黄油和蔬菜碎。
9
炒至焦化。
10
加入肉碎。翻炒至肉碎散开。
11
加入调味料。
12
炒熟，晾凉备用。
13
将土豆压碎，保留一些颗粒口感更好。
14
将肉碎和土豆泥混合。
15
搅拌均匀。
16
捏成小饼。
17
按顺序。
18
裹面粉，裹鸡蛋液，裹面包糠。
19
全部裹好备用。
20
油烧热至7成热，下入可乐饼。
21
炸至两面金黄。
22
出锅，外皮酥脆，内心软糯的可乐饼

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