麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

胡椒粉
少许
花椒
25克
大蒜
40克
盐
15克
豆瓣酱
少许
姜片
10克
麻椒
25克
鸡粉
少许
干辣椒段
少许
白芝麻
20克
小米辣
20 克
白酒
少许
十三香
少许
小龙虾
2斤
紫洋葱
半个
菜籽油
适量
自制油泼辣子红油
少许

麻辣小龙虾做法步骤

1
将龙虾去头、胸腮和肠线，洗净用白酒和葱姜盐腌制15 分钟备用 。
2
准备葱段 、姜片 、洋葱片 、葱花、蒜瓣 小米辣切粒 。
3
龙虾入七成油温 ，炸1 分钟捞出沥油备用
4
炒配料下龙虾翻炒，添汤着味
5
龙虾大火烧开改中火烧制15 分钟
6
将烧好的龙虾摆盘待淋汤汁
7
出锅淋入汤汁 ，撒芝麻和葱花即可

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