重庆家常红烧茄子
重庆家常红烧茄子菜谱做法
主料
茄子
两个
郫县豆瓣
一勺
美人椒
适量
姜蒜
适量
重庆家常红烧茄子做法步骤
1
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# 美人椒 茄子切段，姜蒜切碎，备用
2
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# 锅热烧油，入姜蒜粒、郫县豆瓣炒香
# 入茄子翻炒，入生抽 丁点白糖提味，老抽上色，翻炒均匀
# 加入美人椒，入些许水小火焖一分钟不糊至茄子软掉
# 翻炒均匀，盐味不够加盐，吃得咸的直接加。
# 入味精起锅，不喜欢味精的不加
3
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孤独的茄子配上孤独的美人椒，加上孤独的我……来吧，一起开黑！
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