美味香嫩的蛋挞

美味香嫩的蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
蛋清
30ml
植物油
适量
淡奶油
200g
水
210ml
细砂糖
20g
食盐
2克
中裕面包用小麦粉
300g

美味香嫩的蛋挞做法步骤

1
首先将中裕面包粉、食盐、蛋清、水全部混合在一起搅拌成面絮状，然后像揉包子一样，将面揉成光滑的面团即可，接着将面放在常温中醒20分钟。
2
20分钟后，将光滑的面团揉成条状，然后将面条分成20克左右大小的小剂子即可。
3
最后将小剂子按平，然后用擀面杖将面皮擀成薄的饺子皮即可备用。饺子皮不要擀的太薄了，否则煮好的饺子特别容易破皮的！
4
2个鸡蛋打散。如果想做分量少一些的，请把所有食材分量减半。
5
加入200g淡奶油和20g细砂糖，继续用打蛋器拌匀。尽量用打蛋器而不是筷子，才能更好的让食材融合在一起。
6
用筛网滤一遍，口感会更加细腻。
7
烤箱事先预热到200摄氏度，不同烤箱预热时间不一样，一般在5~15分钟。
8
在模具底部刷上薄油，方便脱模。
9
把饺子皮逐个在模具里摆好。
10
倒入面糊。
11
将烤盘放进烤箱中层，上下火200摄氏度烘烤约15分钟。
12
香脆的挞皮配上嫩滑饱满的内馅，尝起来也是别有一番风味哦~

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