糯米蛋

糯米蛋菜谱做法

主料

青豆
适量
玉米粒
适量
糯米
适量
胡萝卜丁
适量
生咸鸭蛋
八个
腊五花肉
适量

糯米蛋做法步骤

1
食材大合影
2
糯米先泡仨小时以上，沥干水后与时蔬粒混合
3
根据自己口味添加调料，我加了黑胡椒粉，花椒粉，生抽，盐，料酒。然后混合调拌均匀
4
把腊五花肉丁与上述食材混合。若是新鲜五花肉，需要提前用调料腌制，再与上述食材混合
5
生咸鸭蛋上戳小洞后，将蛋清倒出
6
把倒出蛋清的鸭蛋摆放好
7
将混合好的食材轻轻塞入鸭蛋壳中，塞95分满
8
裹上锡纸，不要太厚，一层就好。高压锅蒸约十五分钟即可。若是普通蒸锅需要半小时以上
9
取掉锡纸，剥下蛋壳儿，可以开动啦
10
成品

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