韩国大酱汤

韩国大酱汤菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

韩国料理

土豆

一到两个

葱

适量

大蒜

适量

金针菇

适量

白豆腐

适量

洋葱

适量

香菇

适量

牛肉

适量

西葫芦

一个

豆芽

适量

韩国辣椒酱

适量

蛤蜊

因为没买到所以没用这次

韩国大酱

适量

先把所有食材洗干净，土豆切块，西葫芦切片，牛肉切片，香菇也切片，这样美观也熟的快。装盘待用。

倒适量食用油（橄榄油最佳）入锅，油热后倒入事先切好的牛肉翻炒片刻，变色即可。

牛肉变色后放入切片的洋葱继续翻炒，炒香后加入一勺韩国大酱（或豆瓣酱）翻炒片刻后出锅。

把第二遍的淘米水（记住哦是第二遍的~）倒入煮锅中，然后开火煮至沸腾。

淘米水煮沸后往里面加入2勺韩国大酱，2到3勺韩国辣椒酱，搅拌至溶解。

加入酱后，第一次煮沸的时候倒入土豆，第二次水煮沸的时候放入豆腐，豆芽，西葫芦，再次煮开的时候放入香菇和金针菇。

沸腾后，放入大蒜和之前炒好的牛肉，大火煮五分钟即可。注意不要煮太久哟，土豆会煮烂，蛤蜊的话可以在放牛肉后放入，可惜没有买到蛤蜊，所以就没有放。

装碗，撒上葱花，一碗热腾腾的韩国大酱汤就大功告成咯~大冬天能喝上一碗自己亲手做的大酱汤何尝不是一种享受。