红烧狮子头

红烧狮子头菜谱做法

主料

味精
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
猪肉
适量
淀粉
适量
白糖
适量
豆腐
适量
洋葱
适量
藕
适量
味极鲜酱油
适量
肥瘦猪肉
适量

红烧狮子头做法步骤

1
猪肉，藕，洋葱剁碎，葱切段，生姜切片，豆腐切条，备用。
2
用大碗来拌肉，加适量鸡蛋，豆腐，洋葱，藕，酱油，盐，白糖，淀粉，搅拌均匀，放置5分钟，使淀粉充分韧性。
3
热锅倒油，用勺子取肉放左手掌心，捏成圆球，放入油炸，双面炸黄，可炸老点。
4
炸好装盘备用。
5
油锅放生姜葱白炒会，再倒肉丸，酱油，白糖翻炒，加开水烧开后略收汁。
6
将肉丸放入电炖锅，加适量汤汁，放葱叶，隔水炖，肉丸会炖的越来越香软。

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