健康少油的家常地三鲜

健康少油的家常地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
1个
酱油
1汤匙
大蒜
5瓣
香油
1汤匙
盐
3克
葱花
少许
白糖
半汤匙
西红柿
半个
彩椒
少许
圆茄子
1个
柿子椒
1个

健康少油的家常地三鲜做法步骤

1
土豆切成斜棱块，过两遍水，柿子椒用手掰成小块，西红柿切成小块，蒜切成蒜末，备用。
2
茄子切成斜棱块，这有一点需要注意，切好的茄子，要泡水，过两遍。不然，茄子表面会变色。
3
将茄子和土豆放在一起，拌入少量油，但是，要保证，每块都沾上油。
4
然后，放入空气炸锅内，190度，10-12分钟。如果是烤箱的话，200度，10-2分钟，中间根据土豆的颜色变化决定。土豆由浅黄色转变为焦黄色。
5
在锅内倒入少许油，放入葱花，待香味出来后，放入土豆，茄子，柿子椒煸炒。
6
然后放入调味品，酱油，白糖，盐，继续翻炒，柿子椒颜色变深后，倒入蒜末。
7
再把西红柿，彩椒放入，淋上少许香油，待西红柿软烂后，即可出锅。
8
健康少油的地三鲜，出锅了。

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