红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

五花肉
适量

红烧肉做法步骤

1
五花肉切块
2
姜，葱，红辣椒，八角准备好
3
锅内放冷水将五花肉放进去煮开，把肉捞出来，汤放另一个碗里备用
4
将捞出来的肉块放入锅里，姜葱辣椒八角也一起放入，煸出油不断翻炒放点盐等肉块煎出颜色了就可以了，出锅
5
锅里放油，然后放白砂糖开小火搅拌，溶解有点冒泡了开始下一步
6
开大火，把煸过的肉块放入，放少量料酒和适量老抽，在加点冰糖适量就好
7
放第一步中煮肉的汤(我肉汤放刚好漫肉块那个位置，自己掌握啊)。然后开小火熬，等水快要没了，开大火收一下汁
8
成品啦！肥而不腻很好吃哦

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