小炒豆腐

小炒豆腐菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
几粒
八角
1个
鸡精
少量
白糖
适量
韭菜
1小把
五香粉
少量
老豆腐
1小块
咸盐
适量
干辣皮子
3个

小炒豆腐做法步骤

1
豆腐切块，韭菜切小段，大蒜生姜切片。
2
锅内倒油放白糖，待糖起沫放豆腐。
3
豆腐均匀上糖色后放干辣皮子、生姜、大蒜、花椒、八角炒香。（由于拍照，把糖烧过了
4
倒入适量开水，加适量盐，五香粉。
5
加盖，中小火炖。
6
待水炖的快干时，放韭菜大火翻炒。
7
临出锅时放少量鸡精，翻炒均匀后出锅，完成！

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