自制麻辣牛肉干

自制麻辣牛肉干菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
10g
糖
20g
辣椒面
50g
芝麻
50g
辣椒酱
50g
姜蒜末
一大勺
花椒油
10g
精牛肉
1000g

自制麻辣牛肉干做法步骤

1
把牛肉除血水，切成条！
2
锅里放油，能把牛肉淹没就好！
3
倒入牛肉条，小
4
锅里的油，慢慢从浑浊变成清亮，就表示水分炸干了，把牛肉捞起来，倒掉多余的油！
5
把姜蒜末炒香！
6
放入牛肉干，翻炒均匀！
7
放入自制辣椒酱，翻炒均匀！
8
加糖，酱油，盐，调味！
9
加入辣椒面，花椒面炒匀！
10
加入一点花椒油调味！
11
关火，放入芝麻搅拌均匀！（用白芝麻好看一些，黑芝麻看不见！）
12
起锅！弄一个玻璃碗装起来！

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