焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
牛奶
130ml

焦糖布丁做法步骤

1
放入糖在锅中，加入两小勺水，小火，不停地摇晃锅（防止粘锅 烧糊）
2
待糖液变成冒很多小泡的琥珀色时 关火 并加入15克开水。（一定记得加开水哦，不然会变成硬糖）
3
待其泡泡消失后 ，快速倒入布丁杯中（不然会粘哦）
4
然后是布丁--牛奶加热小火（不要沸腾）。鸡蛋打入碗中搅拌均匀（建议手打）
5
将蛋液慢慢倒入牛奶中 烤箱预热150度 。布丁静置15分钟
6
烤箱160度 50分钟。

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