土豆烧肥肠

土豆烧肥肠菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

炒

主料

土豆
两个
肥肠
500g

土豆烧肥肠做法步骤

1
准备材料
2
肥肠用盐、面粉等洗净，切大一点的段（缩水严重）。在开水里煮一分钟，捞起。高压锅压10分钟，捞起
3
土豆削皮，切成方块。热油炸两分钟，表皮起皱即可。捞起。锅中留一部分油
4
放豆瓣、姜片、蒜瓣、香料、干辣椒，炒香
5
放肥肠炒一分钟
6
放土豆炒
7
放料酒、生抽、老抽，少量盐，倒清水，中大火煮。盖上锅盖。中途翻一下。待水快干时尝一下，熟了关火
8
装盘。可以撒葱花

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