红烧鲫鱼
主料
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
黄酒
适量
红烧鲫鱼做法步骤
1
将鱼破肚洗净 然后把水凉干 在鱼身上抹点盐 腌制15分钟左右备用（少许盐就好 因为一会汁中还会加盐 ）
2
拿一个小碗 里面分别加入 少许黄酒 加入 酱油 糖 和醋备用（红烧汁）
3
把锅烧热 加入适量油 待油热后 把腌制好的鱼放入锅中 煎至金黄色捞出
4
倒出锅中多余的油 留一点 把姜丝倒入锅中 炒出香味 然后加入一小碗水 和刚才的一小碗汁后把鱼放下去 开大火 煮开后 换小火 慢慢煮 让鱼入味 待水快煮干时 放入葱一起煮 然后起锅 大功告成
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