多彩冰皮月饼

多彩冰皮月饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

甜

主料

白砂糖
50g
牛奶
225ml
糯米粉
50g
色拉油
35ml
低筋面粉
25g
澄面
25g
炼奶
30g
沾米粉
50g
熟糯米手粉
100g左右

多彩冰皮月饼做法步骤

1
除了馅料，材料全部混合
2
全部材料搅拌均匀，过筛。
3
隔水蒸30分钟左右。
4
蒸好后，用筷子使劲搅拌均匀光滑。
5
做好的冰皮，有420g重，50g一个月饼，每份皮15~17g，可以做25个月饼。
6
将皮分成5份，留一份原色，其余4份加入喜欢口味的果味粉，每份放2g就可以了。揉匀。
7
草莓，抹茶，原味，蓝莓和可可味。
8
分皮料。
9
分馅料,馅料做法请查看我的其它菜谱详细步骤。
10
皮裹上馅料。
11
模具里撒上熟手粉，把胚塞到模具里，压扁，轻轻推出摸即可。
12
颜色好美~
13
美哒哒

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