辣子鸡丁
辣子鸡丁菜谱做法
烹饪时间：30-60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
鸡腿
适量
辣子鸡丁做法步骤
1
鸡腿清洗干净切块腌制半小时（盐，胡椒粉，酱油，淀粉）准备干辣椒断，花椒，葱姜蒜备用。
2
起锅烧油，炸鸡腿，炸到两面金黄（后复炸30s）。
3
锅内剩少许油，下去花椒，干辣椒短，葱姜蒜翻炒出香味，再倒入炸好的鸡腿，翻炒均匀加入少许糖，鸡精翻炒出锅。
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