咸味土豆饼干

咸味土豆饼干菜谱做法

主料

盐
适量
橄榄油
40克
水
适量
苏打粉
1克
低筋面粉
150克
蒸熟的土豆
80克
表层材料
适量

咸味土豆饼干做法步骤

1
土豆上锅蒸熟，去皮后压成泥备用
2
低筋面粉过筛后加入盐和苏打粉拌匀
3
倒入橄榄油
4
面粉倒入油后拌匀成图状
5
面粉中加入土豆泥，直接揉成团
6
面团上下垫上保鲜膜后，擀成薄面皮，用刀和尺子切成4厘米左右的正方形
7
将切好的面皮放入烤盘，饼皮之间留少许空隙，在烘烤过程中会有些许膨胀
8
用叉子或牙签在饼皮上戳出均匀的孔洞
9
用软刷在饼皮表面涂抹少许水
10
趁水未干之前在表面撒少许盐
11
再撒一些香草料（没有也没关系）
12
烤箱预热170度，中层烤约15分钟左右至表面金黄色
13
成品图

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