柠檬鸡爪

柠檬鸡爪菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
2勺
葱
2根
蚝油
1勺
大蒜
5瓣
盐
2勺～3勺
香醋
2勺
香菜
一小把
生抽
5勺
白糖
2勺
生姜
5片
柠檬
2个
米醋
3勺
鸡爪
10个
线椒
5个
红色小米椒
10个

柠檬鸡爪做法步骤

1
鸡爪洗净，除去指甲，一切两边，冷水冷锅，放入5片生姜，两根葱，加入3勺料酒煮15分钟。煮好后反复过冷水并滤干，鸡爪才有弹性。
2
柠檬去两端，切片去籽，备用；红色小米辣和青线椒切圈备用；大蒜切碎。将生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖、大蒜、辣椒，盐置于盆中混合，多搅拌，让白糖融化。
3
将鸡爪和柠檬片一起放入佐料盆中，搅拌均匀。放入冰箱并用保鲜膜覆盖。3小时后将柠檬片取出大部分。（留四片就够了）

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