私房红烧肉

私房红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

土豆

500g

五花肉

500g

鹌鹑蛋

250g

香菇

100g

私房红烧肉做法步骤

1

把五花肉洗净，烧皮，一定要烧狠一点

2

切成小方墩

3

全肥的煸油

4

全部下去煸油，一定要把肥油煸出

5

出了好多油

6

把肉捞出，下鹌鹑蛋炸至金黄

7

这样就差不多

8

准备葱姜蒜

9

加入白糖制糖色

10

糖色制好就翻炒肉

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土豆也过过油

12

过过油有糖色的土豆

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加豆瓣，干辣椒花椒，和肉一起翻炒加鹌鹑蛋，泡发香菇的水焖煮一个半小时，中间鹌鹑蛋入味之后捞出

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最后加入土豆和香菇

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做好了，亲爱的下了两碗饭

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