椰蓉小面包

椰蓉小面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
两个
盐
3g
白糖
30g
高筋面粉
300g
牛奶
20g
水
110g
黄油
20g
椰蓉
70g
鸡蛋一个
刷面包表面
孝母粉
5g

椰蓉小面包做法步骤

1
高粉300克，水110克，鸡蛋两个，孝母粉5克，盐3克，白糖50克全部放入面包机中，选择和面15分钟。然后加入软化的黄油25克，继续和面15分钟。
2
在选择发面模式。发孝至2.5被大，我发面时候出门了，回来一看都快冒出来了，哈哈！
3
面团沾干面粉，揉、排气。分成均匀等份。
4
软化的20克黄油，加20克牛奶，30克白糖，和70克椰蓉搅拌均匀就是椰蓉馅。
5
取一个面团，包入椰蓉馅，收口。
6
收口处朝下，用擀面杖擀成椭圆形，用刀轻轻切开三刀，注意底部不要切断。
7
一手拿顶端，一手拿尾部，拧劲捏紧。有点像做花卷。全部做好，如图。等待二次发孝至两倍大。这个配方可以做两个烤盘。
8
表面刷一层全蛋液，烤箱预热170℃，烤20分钟，根据个人烤箱的温度，勤观察。不要上色过重。
9
喜欢椰蓉的口感
10
成品
11
成品

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