正宗新疆抓饭

正宗新疆抓饭菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
一个
盐
适量
食用油
适量
洋葱
两个
大米
几人吃放几罐
孜然粉
适量
葡萄干
适量
黄萝卜
一个

正宗新疆抓饭做法步骤

1
1 大米淘洗干净，提前半小时用水泡上
2
2. 胡萝卜切成条，洋葱切成指甲盖大小的片
3
3. 羊肉切块（新疆人吃羊肉从来都是很大很大的块，那样吃起来才是真的香，真的过瘾！
4
4. 锅里放少许油烧热，放入洋葱爆出香味，然后放入羊肉块，再放入适量孜然粉，滴几滴料酒，将羊肉片炒至变色。
5
5. 放入准备好的胡萝卜条，倒入少许酱油和适量的食盐炒匀，只要炒匀就可以了，不用炒熟它。关火
6
6.将泡好的大米倒入电饭锅中，放入洗好的葡萄干铺在米上。蒸米饭的水一定要适中，不能太多也不能太少，一般以没过大米3-4mm为宜
7
7. 按下电饭锅的煮饭键，等到饭煮好的时候再焖上五分钟左右，然后打开锅盖，用铲子将米饭和下面的菜拌匀，在盖上锅盖焖上十分钟左右就可以了

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