豆豉烤鱼
豆豉烤鱼菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
豆豉
半斤
大葱
1根
老姜
适量
洋芋
3个
尖椒
6个
莴笋
1根
豆瓣
适量
豆豉烤鱼做法步骤
1
把鱼对剖，摊在油纸上，用料酒，姜，豆豉，葱腌一个小时备用
2
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大蒜，干辣椒，姜切好备用
3
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尖椒，葱切好备用
4
下油，将姜蒜花椒下油锅炒香，取油刷在腌制好的鱼上，入烤箱250度烤15分钟取出
5
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下油，到豆瓣，姜蒜，尖椒，干辣椒，豆豉炒香，入莴笋和洋芋片翻炒
6
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加适当水煮半熟
7
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将炒好的小菜倒在鱼上，入烤箱180度烤15分钟即可
8
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取出撒上葱即可
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