红烧茄子
红烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
醋
2勺
大蒜
6瓣
水淀粉
2勺
生抽
3勺
白糖
3勺
老抽
1勺
长茄子
2个
耗油
1勺
红烧茄子做法步骤
1
调制碗汁，3勺白糖，2勺醋，3勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，3瓣蒜蓉，2勺水淀粉，搅匀
2
茄子切滚刀块，下油锅煎至略微焦黄
3
沥出多余的油，能倒出的全部沥掉
4
倒入碗汁，炒匀，加小半碗清水，中火让茄子入喂
5
汁收的差不多时加3瓣蒜蓉，炒匀即可出锅
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