酱香羊肉面

酱香羊肉面菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

煮

主料

胡萝卜
适量
酱油
适量
鸡蛋
一个
豆瓣酱
适量
挂面
适量
青豆
适量
青菜
适量
芝麻油
适量
羊肉
适量

酱香羊肉面做法步骤

1
1、酱的制作：需要用到油、豆瓣酱、酱油、羊肉、水淀粉
2
羊肉切成小块，放在碗里备用
3
3、锅里放油
4
油烧热后加入羊肉炒熟
5
加入豆瓣酱和酱油继续翻炒，将豆瓣酱炒熟
6
倒入水淀粉
7
大火煮熟
8
小火煮一会，让水淀粉收汁
9
最后加入香油，香喷喷的羊肉酱就做好了
10
炒青菜同时煮面
11
胡萝卜切块，和青豆一起准备好
12
锅里加入一点点油，炒熟胡萝卜和青豆
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锅里加热水烧开，然后加入面，将面煮熟。在煮面的时候顺便将小青菜烫一下
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面冷却：面煮好以后捞出，然后放入冷水里冷却。这样做能让面部粘连，口感更好，这里我过了两遍冷水
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煎蛋：锅里放入油加热后调至小火，打入一个鸡蛋。打好以后就用动了，等待2分钟就好，本人喜欢生一点的鸡蛋，如果你喜欢熟的，可以翻一个面，在等1分钟即可
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摆盘开吃

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