辣条

辣条菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
蚝油
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
鸡精
适量
生抽
随意
辣椒粉
适量
陕西牛筋面
随意
巴到麻
适量

辣条做法步骤

1
调料合个影
2
淘宝购买陕西干牛筋面
3
剪成段
4
油锅烧热，入干面筋炸（有个十秒钟就差不多），用筷子打散，不然容易粘一起。
5
炸好的面筋条，这时候是脆脆的
6
留底油，放入花椒 桂皮 八角 香叶炸出香味后捞出调料
7
油锅里倒入炸好的面筋条，倒入生抽、蚝油、鸡精加水调成的汁，记住勤翻，动作要轻，不然就都断了，盖锅盖焖下
8
差不多软的时候出锅倒入巴到麻、辣椒粉拌匀就可以了（由于一次性做太多导致加酱油汁是翻不匀，所以拌完之后又重新上锅隔水蒸了下，爱吃脆的也可以不用蒸，个人感觉软的比较有嚼劲哈）

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