辣白菜

辣白菜菜谱做法

主料

大蒜
两瓣
白糖
适量
辣椒面
适量
韭菜
三五根
生姜
少量
洋葱
小半个
鱼露
两勺
白菜
1棵
苹果
一个
梨子
一个

辣白菜做法步骤

1
去掉坏的老的菜叶，切成四块，
2
洗洗干净，撒上盐腌制五个小时以上
3
苹果、梨子、洋葱、韭菜，生姜、蒜，切成粒粒
4
各种粒加上辣椒面（喜欢辣的亲，可以多加点）
5
加两勺雨露，（还可以加虾酱）少量白糖，搅拌均匀
6
白菜腌制好后用清水把盐分冲掉（鱼露或虾酱都很咸）再把水份挤干，
7
一层一层的均匀抹上先前调制的各种粒粒，
8
把白菜放进密封的盒子（没有盖子，我用了保鲜膜密封）在常温放置半天，再放冰箱里继续发酵一周就能吃啦，

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