麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

主料

花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
西兰花
适量
豆皮
适量
五花肉
适量
香菇
适量
葱姜蒜
适量
干红椒
适量
莴笋
适量
油麦菜
适量
火锅底料
适量
平菇
适量
梭子蟹
2只
魔芋丝
适量
藕片
适量
炖肉料
适量

麻辣香锅做法步骤

1
把食材准备好，该焯水的都焯水
2
螃蟹去肺胃肠，斩大块，裹淀粉下油锅煎至定型待用
3
锅中放油，下炖肉料小火熬出香味儿，倒出料渣，料油放干红椒炸至变色捞出待用
4
五花肉下锅，小火煸至焦黄略干，捞出备用。下火锅底料和郫县豆瓣酱炒出红油，下大蒜煸香，葱姜依次放进去，煸焯之后放不易熟的食材翻炒，依次把食材都下锅，大火煸炒，把之前炸的干辣椒和花椒粒放进去一起煸炒，最后出锅放盐调味
5
香锅出炉，大家喜欢什么食材就放什么，炒出来都是麻辣鲜香的，配上米饭很不错，动手自己做香锅吧

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