青椒肉丝

青椒肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
4片
蒜
4瓣
鸡蛋清
1个
料酒
2勺（小勺）
盐
1勺
青椒
4个
鸡精
1勺
淀粉
1勺
瘦肉
250g
味极鲜
1勺

青椒肉丝做法步骤

1
青椒洗净，切丝
2
肉，切丝
3
准备好姜片、蒜片
4
肉清水洗一遍，去血水，然后加入蛋清1个、料酒1勺、淀粉1勺、味极鲜1勺、一勺胡椒粉 抓匀
5
热油，放入肉丝，炒至变色，加点老抽提色，盛出备用
6
锅中热油，放入姜、蒜爆香，倒入青椒，加半勺子盐，去生
7
翻炒均匀后加肉丝，加入1勺味极鲜、一勺鸡精调味，大火翻炒均匀
8
留少量汁
9
装盘，就可以吧唧吧唧了

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