红烧肉鹌鹑

红烧肉鹌鹑菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
土豆
1个
酱油
适量
五花肉
500g
鹌鹑蛋
10个
各种大料
适量

红烧肉鹌鹑做法步骤

1
五花肉切成小块，放入冷水中煮，火开后再煮三五分钟左右。捞出沥干
2
小鹌鹑蛋放入冷水煮，水开后五六分钟捞出放入冷水中（容易剥开）
3
热锅中倒入油，放入糖融化至焦黄色放入五花肉（小心嘣油），倒入料酒加入花椒、辣椒、月桂叶、八角、葱姜等炒一会儿。加水莫过五花肉，放入鹌鹑蛋。加适量酱油和盐大火烧开转小火30分钟，放土豆在烧10分钟
4
完成！

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