黑白芝麻酥块

黑白芝麻酥块菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蛋白
16g
细砂糖
30g
黄油
10g
白芝麻
50g
低筋面粉
40g
黑芝麻
25g
小苏打
1/8小勺

黑白芝麻酥块做法步骤

1
烤箱预热165°C
2
如果芝麻是生的，先分别炒熟
3
将白芝麻和细砂糖放入食品料理机研磨杯打成粉末
4
将黄油融化，加入筛过的低筋面粉和苏打
5
倒入白芝麻和糖
6
倒入黑芝麻，搅拌均匀
7
一点点加入蛋白，用手揉捏，直到变成面团
8
捏成长条形，或者圆柱，冷冻1.5小时左右，直到坚硬
9
切成0.8cm的片，放进预热好的烤箱，烤20分钟左右，直到表面上色。关烤箱，等十分钟再拿出来，可以让饼干烤的更透，更酥脆

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