红烧肉丸

红烧肉丸菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
酱油
适量
葱
适量
白糖
适量
生粉
适量
食用油
适量
生姜
适量

红烧肉丸做法步骤

1
猪肉剁成肉糜放入碗里；
2
加入两勺左右的生粉，一点料酒朝一个方向搅拌到肉上劲为止；
3
取适量肉糜搓成大小适中的丸子；
4
热锅，冷油，油温8成热时下丸子炸到金黄；
5
锅里留一点油，放入葱姜煸炒出香味；
6
放入炸好的肉丸子翻炒一下；
7
加水刚刚没过丸子，加生抽老抽调色调味；
8
放一小勺白糖，中火煮到快要收汁时撒上葱即可出锅。

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