麻辣香锅鸡翅

麻辣香锅鸡翅菜谱做法

主料

蒜
适量
花椒
小把
土豆
1个
干辣椒
10个
糖
适量
葱
适量
盐
适量
鸡翅
10个，
生姜
适量
花生碎
适量
郫县豆瓣
2勺
白芝麻
适量
白酒
1小勺
酸辣萝卜丁
15克

麻辣香锅鸡翅做法步骤

1
1.鸡翅洗净，在背上化三刀，好入味。
2
2.鸡翅碗里放小勺盐，葱末，姜末，白酒1小勺.
3
3.锅里不放油，把鸡皮的那面放锅底，小火慢慢煎出油。
4
4.煎成金黄色再翻面，背面也煎成金黄色，此时锅里已经好多油渗出了。
5
5.鸡翅盛出来，锅里焙出的油不用倒，直接放如切好片的土豆片翻炒成金黄色，有点点焦的感觉。
6
6.锅里倒一点底油，放入花椒，小火慢慢烹出香味。
7
7.放入干辣椒，蒜片，姜片，翻炒，再加入郫县豆瓣。
8
8.倒入煎好的鸡翅翻炒入味。
9
9.倒入炒好的土豆片，加糖。
10
10.最后放入酸辣萝卜丁翻炒，出锅撒上白芝麻，花生碎即可

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