麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
5g
干辣椒
50g
鲜辣椒
3个
水芹菜
少许
活小龙虾
1公斤

麻辣小龙虾做法步骤

1
将清洗后的小龙虾入开水锅飞水，大约三四分钟出锅沥水。
2
油锅烧至七成热，下入干辣椒、泡椒、葱姜蒜、豆瓣酱爆出香味。
3
加入飞水后的小龙虾大火翻炒（很快就可以闻鲜香扑鼻而来）。
4
锅中加开水炖煮，水量比例如图。加入食盐、生抽、鸡精、蚝油等调味品。大火炖煮15分钟左右。
5
加入事先准备好的水芹菜段、香葱末翻炒出货。别忘了淋点点香油哦

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