家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
葱
1根
盐
适量
青椒
1个
生抽
适量
瘦肉
适量
红椒
1个
老豆腐
1块
鲜上鲜味精
适量

家常豆腐做法步骤

1
豆腐切小方块状，下适量油，油热后，下豆腐小火煎，注意把握火候，豆腐很容易焦。
2
豆腐煎到两面带黄色捞起放碟子里，锅内余适量油不要倒。
3
下辣椒，蒜，瘦肉中火翻炒几下，再加入煎好的豆腐，放适量盐，生抽，鲜上鲜味精快速翻炒几下，加入一点点开水（大概半饭碗水）小火焖一下，让它入味。大概焖半分钟，如果水加多了就一分钟，注意小火小火小火，注意别焦了。就可以起锅了

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